Geçen gün Oktay Usta’nın programında yaptığı portakallı kurabiye bana hem basit hemde farklı geldi.Denemeye karar verdim.Ortaya lezzetli bir kurabiye çıktı.Kurabiyenin miktarının fazla olması için bol sulu bir portakal tercih edilmeli….
MALZEMELER:
2 çorba kaşığı mısır unu
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı(takriben 100 gr.)
2 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakal
1 çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI:
Portakal hariç malzemeler yoğurma kabına alınır. Portakalın kabuğu malzemenin içine rendelenir. Rendelenen portakalın suyu sıkılır Yoğurma kabında ki malzemeler karıştırılır. Portakalın suyu da en son olarak ilave edilir.Hepsi yoğrulur. Un az gelirse yeteri kadar ilave edilir. Yumuşakça bir hamur elde edilir.Teflon tepsiye veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Yuvarlanıp tepsiye dizilir.Daha sonra üstlerine çatalla bastırılarak şekil verilir. Orta hararetten biraz düşük bir ısıdaki fırında pişirilir.
Afiyet Olsun.
13 Feb 2009, 5:07 pm üzerinde
Merhaba Canim..
It looks so delicious!,I love to make it.
sevgiler.
Lady Hands.
14 Feb 2009, 7:24 am üzerinde
S.a. arkadaşım.Ellerinize sağlık portakal aromalı kurabiyeleri çok severim.Nefis görünüyor ,kokusu da burnuma kadar geldi sanki:)Bu arada ben de wordpressden blog açtım,ama daha tüm eski yazılarımı yükleyemedim yoğunluktan.İsterseniz artık linkimi sevgipinari.wordpress.com olarak değiştirebilirsiniz.Tekrar görüşmek dileğiyle A.e.olun,muhabbetle kalın.
14 Feb 2009, 7:51 am üzerinde
s.a.Hımmm görüntü ağzımı sulandırdı.Ellerin dert görmesin eminim tadıda nefistir.
14 Feb 2009, 12:28 pm üzerinde
selam bende görmüstüm not aldim ama daha denemdim
enfes olmustur kesin ellerine saglik sevgiler
gec oldu ama yorumun icinde tesekkürler her zaman görüsmek dileiyle
15 Feb 2009, 12:30 am üzerinde
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…
nice one
you must cook it for me
when i came to turky
في أمان الله
15 Feb 2009, 9:31 am üzerinde
Mmm, nefis olmali. Tam mevsimi ve tatlilar gözümüze daha bir görünüyor.
Ellerine saglik…
18 May 2009, 7:42 pm üzerinde
Muhtesem olmus, denemek lazim, misir unu katilmasa olmazmi, cunku burda misir unu bulmak zor , selamlar
19 May 2009, 1:27 am üzerinde
Site-Yönetici kardeşim,
Tarif Oktay ustaya ait,kendisinin çok kullandığı bir sözü var:
“Mutfakta çareler tükenmez”
Olmaz diye bir şey yok,bunlar insanların uydurdukları şeyler,Allah’ın emri değil ki değiştirilmesin,mısırunu yerine normal un, yulaf unu veya aklınıza gelen ,elinizde mevcut olan başka bir un çeşidi de kullanabilirsiniz,kolay gelsin
19 May 2009, 2:11 am üzerinde
Cevabiniz icin cok tesekkur ederim, Denemem lazim
cay ile iyi gider zannediyorum, ellerinize saglik.